Mantenersi in forma con due ricette “verdi” super veloci

di Francesca Spano Commenta

Non tutti gli sportivi così come i lavoratori, hanno voglia e tempo di restare per tante ore in cucina a preparare una pietanza. Mangiare però è fondamentale, perché non è con il digiuno che si ritroverà la giusta forma fisica. Ci si può concentrare e preparare un buon pasto in un minuto, magari con le verdure che fanno sempre bene.

Ecco un paio di ricette sane che non vi porteranno via troppo tempo:

Nel primo caso, un semplice piatto di verdure saltate in padella, potrà deliziarvi e farvi nel frattempo sentire bene. Per questo vi serviranno i seguenti ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio di olive
  • 2 spicchi di aglio fatti a pezzi
  • 350 g di carciofi
  • 1 zucchina a fette
  • 250 g di carote
  • 200 g di broccoli
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di erba cipollina
  • 1 cucchiaio di mandorle bianche

In questo caso, ne otterrete quattro porzioni.Prendete una padella wok e aggiungete dell’olio di oliva. Mettete pure l’aglio e fate cuocere nel frattempo i carciofi. Aspettate che che si ammorbidiscano e aggiungete una zucchina e poi le carote e i broccoli. Saltate in padella il tutto per cinque minuti e togliete da fuoco. E’ dunque il momento di aggiungere l’aceto e le erbe.Decorate con le mandorle e servitelo con il riso o con della quinoa. Il pasto ottenuto è gustoso e salutare.

Per l’altra ricetta veloce, invece, basta mischiare tutti gli ingredienti e inserirli nel frullatore. In primo piano c’è il basilico che serve pure ad alleviare eventuali dolori di infiammazione e crampi. Frullate fino ad ottenere una crema e servite con della pasta. Vi serviranno:

  • 1 melanzana cotta, che avrete fatto raffreddare e privato della pelle
  • 75 g di pinoli
  • 3 spicchi di aglio a pezzi
  • 1 manciata di basilico
  • 115 g di parmigiano grattato
  • 3 cucchiai di olio
  • un pesto ipocalorico per la pasta

Il vostro pranzo è pronto e non avrete, inoltre, alcun problema con la linea.

 

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