Alimentazione

Per stare bene bisogna mangiare bene. E’ questa la prima regola per tenersi in forma.

La dieta per l’ufficio

Trascorrere ore ed ore davanti al pc, impegnati nel lavoro d’ufficio, non solo favorisce l’insorgenza di patologie più o meno gravi dal punto di vista muscolare e scheletrico, ma può causare un aumento eccessivo di peso, dovuto sia alla staticità della posizione che ad una dieta sbagliata.

Spesso infatti il tran tran quatidiano ci induce a preferire un panino ad un pasto in mensa, per poi abbuffarci al momento della cena o nei giorni festivi per recuperare le calorie perse. Un atteggiamento sbagliato nei confronti del cibo, che può avere delle gravi ripercussioni a livello fisico, provocando pericolosi sbilanciamenti alimentari.

Qual è dunque la corretta alimentazione per chi passa la maggior parte del proprio tempo tra le pareti di un ufficio?

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La dieta abbronzante

Il maltempo ha ripreso ad imperversare sulla nostra Penisola, ma si spera che la tendenza cambi in fretta, visto che da domani entriamo nella stagione estiva e cominciamo a programmare le nostre vacanze.

Scommetto che già sognate i bagni al mare e le ore trascorse sulla spiaggia ad arrostire come lucertole, per tornare poi in città fieri della vostra abbronzatura. Ma sapevate che esiste anche una dieta abbrozzante, capace cioè di favorire il progressivo annerimento della pelle?

Ebbene si, vi sono degli alimenti che hanno questo grande potere e che contribuiscono allo stesso tempo a difendere la pelle dai possibili danni provocati dall’irradiazione solare. E allora andiamo a vedere cosa mangiare con più frequenza per ottenere una bella colorita e tornare a casa dalle vacanze con una tintarella invidiabile e duratura.

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La dieta del nuotatore

Alimentazione e sport vanno di pari passo, ma è chiaro che non tutti gli sportivi possono seguire la medesima dieta, avendo bisogni diversi a seconda dello sport praticato.

Prendiamo il nuotatore, ad esempio, che non può certo seguire lo stesso regime alimentare del podista o del calciatore, ed avrà bisogno di un bilanciamento tale da garantirgli una determinata energia nel corso dell’allenamento/gara.

E allora cosa dovrà mangiare un nuotatore per ottenere il meglio dalle sue prestazioni? Ovviamente molto dipende dall’età dell’atleta e dalla condizione fisica generale, ma in linea di massima si può dire che un nuotatore ha bisogno di aumentare le scorte di carboidrati e grassi, non dimenticando di assumere anche una certa quantità di proteine (anche se in misura minore rispetto ad altri alimenti).

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La dieta per la pancia piatta

Anche chi fa sport in modo abituale può sentirsi a volte gonfio a livello addominale. Colpa dei chili in eccesso? Spesso si, ma non necessariamente, sebbene l’alimentazione sia di fontamentale importanza nell’insorgere del fastidio.

La cosiddetta pancia gonfia è da attribuire ad una dieta scorretta, che porta poi l’organismo a ribellarsi, mostrando un addome pronunciato ed assolutamente antiestetico. La prima cosa da fare, dunque, è quella di eliminare determinate categorie di alimenti dalla propria dieta, preferendone invece altri più depurativi.

Ma andiamo con ordine e cominciamo con i cibi da evitare, se si vuole ottenere una pancia perfettamente piatta, libera dal gonfiore e da esibire nelle nostre prime gite al mare.

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La dieta anticellulite

La cellulite è un cruccio che affligge gran parte della popolazione femminile, indipendentemente dall’età anagrafica e dalla stazza fisica. E’ un errore infatti pensare che tale inestetismo possa riguardare solo una determinata categoria di soggetti, quali ad esempio le donne sopra gli “anta” o quelle con qualche chilo di troppo, poiché non è raro vedere la classica buccia d’arancia su corpi magrissimi di donne giovani.

In realtà la cellulite inizia a manifestarsi proprio nel periodo dell’adolescenza, quando il flusso ormonale comincia a fare il suo corso nel corpo di una ragazza. Se poi ci sono fattori legati all’ereditarietà o a questioni di predisposizione (eccessiva ritenzione idrica, ad esempio) ecco che la cellulite troverà un buon terreno sul quale stabilirsi.

Generalmente si localizza sulle cosce e sui glutei, presentandosi sottoforma di smagliatura o con piccoli e grandi noduli ben indiviuabili. Come combattere la cellulite? Un buon esercizio fisico contribuisce a limitare i danni, ma la prevenzione e la cura cominciano dalla tavola, con un buon regime alimentare da seguire.

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La dieta Mayo, pro e contro

Ultimamente se ne sente parlare sempre meno, ma negli anni ’80 la dieta Mayo era piuttosto gettonata, tanto da catalizzare l’attenzione di numerosi “seguaci”, pronti a grandi rinunce pur di perdere qualche chilo. In cosa consiste?

Si tratta di una di quelle diete che tendono ad escludere numerosi alimenti, a favore di altri che diventano pressoché esclusivi. A dire il vero i cibi consentiti dalla dieta Mayo sono solo tre, vale a dire il pompelmo, consumato in quantità industriale, la carne (in particolare la pancetta a colazione) e le uova (non più di 6 al giorno). In alcune versioni sono poi permesse le insalate di tanto in tanto, mentre sono assolutamente esclusi i legumi, il pane, i cereali ed i grassi (permessi solo nel condimento delle insalate).

In questo modo, a detta degli ideatori della dieta, si dovrebbe perdere peso in modo abbastanza veloce, purché ci si attenga ai ritmi imposti dal programma, vale a dire 12 giorni di regime alimentare e due di riposo, in cui ci si può permettere qualche strappo alla regola.

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La dieta macrobiotica funziona davvero?

La dieta macrobiotica venne ideata nel secolo scorso da una studente giapponese, convinto di essere guarito dalla tubercolosi grazie ad un regime alimentare fondato sui principi della medicina orientale. Il vero boom della dieta si ebbe però dopo la seconda guerra mondiale, quando – esportata negli Stati Uniti – diventò un vero e proprio cult per un’intera generazione, resistendo fino ai giorni nostri.

Ma in cosa consiste? Cominciamo col dire che la dieta macrobiotica pone le sue basi sull’equilibrio tra l’energia Yin e l’energia Yang, contenute nei vari alimenti, le quali devono trovare la giusta armonia anche all’interno del nostro organismo.

Per dirla in termini pratici, esistono cibi Yin e cibi Yang, da assumere nella giusta dose e seguendo determinate regole di cottura, affinché trovino il giusto equilibrio ed aiutino a vivere meglio. Cosa consiglia e cosa vieta la dieta di tipo macrobiotico?

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La dieta del minestrone: vantaggi e limiti

La cosiddetta dieta del minestrone nasce in realtà non come dieta in senso stretto, ma come una sorta di regime alimentare molto particolare al quale venivano sottoposti pazienti cardipatici in attesa di intervento chirurghico. Vero è che tale dieta aveva lo scopo di far perdere peso al paziente, ma è vero anche che di solito non veniva consigliata ai soggetti “sani”, proprio perché non concepita come metodo per far sorridere la bilancia in condizioni normali.

Con il passare del tempo, la dieta del minestrone è entrata nelle simpatie di molti soggetti in sovrappeso, poiché consente di perdere i chili di troppo, mangiando esclusivamente verdure. Nelle varianti più permessive, poi, vengono aggiunti alla dieta anche alimenti molto diversi da quelli che compongono la zuppa, come ad esempio yogurt, carne e pesce.

La versione base, comunque, si limita a consigliare l’assunzione del minestrone come piatto (quasi) esclusivo, lasciando però ampia libertà sia sugli ingredienti che sui condimenti. E questo è uno dei tanti limiti della dieta, poiché la preparazione del minestrone varia a seconda della zona di appartenenza e può prevedere nella ricetta anche l’uso di olio, ad esempio, portatore di parecchie calorie.

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Alimentazione: la Piramide mediterranea

Torniamo a parlare di alimentazione sulle pagine di IlFitness, ricordando per l’ennesima volta che un ottimo allenamento in palestra è del tutto vano, se non viene accompagnato da una corretta dieta, basata sulle reali esigenze dell’organismo.

Nell’articolo di oggi prenderemo in esame la cosiddetta Piramide mediterranea, messa a punto sulla base degli studi di un medico nutrizionista americano che, sbarcato con i soldati Usa in Italia, notò come gli abitanti del Belpaese fossero meno soggetti a malattie cardivascolari rispetto ai pari età degli States.

Di qui una ricerca ad ampio spettro che coinvolse 12.000 soggetti scelti in sette Paesi diversi (Stati Uniti, Italia, Finlandia, Grecia, Yugoslavia, Paesi Bassi e Giappone) con l’intento di dimostrare che una dieta ricca di pasta, pane, frutta, verdura ed olio di oliva aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, mentre diete ricche di carne rossa e grassi (vedi quella statunitense e finlandese) procurano un alto indice di mortalità per patologie cardiache.

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La dieta Hollywood, vantaggi e limiti

Tra la miriade di diete sperimentali proposte a chi ha l’esigenza di perdere qualche chilo, una delle più gettonate è sicuramente la dieta Hollywood, così chiamata perché si dice che diverse star americane l’abbiano provata.

In cosa consiste? Ci sono diverse versioni in proposito, ma non essendo una dieta consigliata da un nutrizionista, vi invitiamo a prendere le informazioni con le pinze.

La versione più drastica prevede l’assunzione di un solo frutto, il pompelmo, da mangiare in spicchi o da bere come spremuta nel corso di 48 ore. Oltre al pompelmo nessun altro alimento può essere assunto, poiché questo frutto dovrebbe purificare l’organismo e bruciare i grassi.

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La dieta per l’ernia iatale

L’ernia iatale o jatale è una patologia causata dal passaggio di una parte di stomaco dall’addome al torace attraverso un foro posto nel diaframma, chiamato iato esofageo.

A soffrirne sono per lo più i soggetti in età avanzata, ma non è escluso che tale patologia possa presentarsi anche all’alba dei 50 anni o addirittura in età infantile (in questo caso si tratta di un problema congenito). Generalmente sono le donne a presentare maggiore predisposizione al problema, così come le persone in sovrappeso.

Può succedere poi che alcuni soggetti convivano senza problemi con la patologia, non rendendosi conto neppure di soffrirne, ma nella maggior parte dei casi un’ernia iatale procura fastidi non trascurabili come ad esempio dolore allo stomaco o al torace, acidità ed un’elevata salivazione.

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La dieta del podista

Abbiamo più volte ripetuto che per mantenere una forma ottimale non è sufficiente un buon allenamento fisico, ma serve anche una corretta alimentazione. Quello che ancora non abbiamo sottolineato è che non tutte le discipline sportive richiedono lo stesso tipo di dieta.

In queste poche righe ci occuperemo dell’alimentazione adatta ad un podista, riservandoci di presentare anche quelle relative ad altre discipline nei prossimi capitoli.

Un runner ha bisogno di immagazzinare un certa quantità di elementi nutritivi, a seconda dell’intensità e della durata dell’allenamento, ma sempre basata su una dieta di tipo mediterraneo, che comprenda dunque l’assunzione di carboidrati, proteine e grassi.

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L’osteoporosi si combatte a tavola

L’osteoporosi è una delle malattie più diffuse per quanto riguarda il sistema osseo e colpisce sia l’universo maschile che quello femminile, anche se quest’ultimo è maggiormente interessato dal problema, specie in fase di menopausa.

Si tratta di una patologia che comporta una certa fragilità dello scheletro, tanto che le ossa tendono a fratturarsi molto più facilmente di quanto accade in un soggetto sano.

Non vogliamo annoiarvi con termini e discorsi di tipo medico, ma ci limiteremo ad analizzare le varie categorie a rischio, con particolare attenzione a quella delle ragazze che, pur di perdere peso, trascurano i danni che la dieta può provocare sull’organismo, primo fra tutti – appunto – quello che porta all’osteoporosi.

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Combattere la cellulite facendo sport

La cellulite, problematica che affligge una gran parte della popolazione femminile, è un inestetismo cutaneo che causa la tipica “pelle a buccia d’arancia” localizzata sopratutto in alcune parti del corpo come gambe, fianchi e addome. A provocarla, però, non è solo uno stile di vita sedentario ed un alimentazione ricca di grassi e calorie, ma contribuiscono sicuramente anche problemi di circolazione e ritenzione idrica.

In qualunque caso, quindi, praticare attività fisica è un’ottima soluzione per combattere la cellulite ed è preferibile orientarsi su attività che stimolano il consumo di grassi, migliorano il metabolismo ed il sistema cardiovascolare e circolatorio.

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