Potassio, ecco dove trovarlo

Il potassio è un elemento fondamentale per il corretto funzionamento dell’organismo, sopratutto quando si pratica attività fisica. La carenza di potassio, infatti, favorisce l’insorgere dei crampi muscolari e prolunga la sensazione di stanchezza dopo uno sforzo. La presenza nel sangue di questo elemento, invece, tiene sottocontrollo la pressione arteriosa e favorisce la funzione muscolare. Il potassio può essere assunto per via orale tramite integratori, ma anche attraverso l’alimentazione scegliendo i cibi giusti.

Solitamente si ritiene che sia la banana il cibo più ricco di potassio. In realtà vi sono molti altri alimenti che costituiscono delle ottime fonti per integrare questo elemento. E’ preferibile scegliere con cura i cibi da portare in tavola per innalzare il livello di potassio piuttosto che utilizzare integratori chimici. Tuttavia, nei casi di aumentato fabbisogno, oppure quando è impossibile controllare l’alimentazione, la scelta di prodotti farmaceutici è l’unica soluzione.

Una banana media contiene circa 422 mg di potassio, solo l’11% del fabbisogno di una persona adulta.  Non è l’unico frutto ad essere ricco di potassio, ma vi sono molte altre fonti, spesso sconosciute, da cui attingere questo elemento così importante per l’organismo. Ecco quali scegliere:

• Le patate contengono circa 542 mg di potassio e sono anche ottimi antiossidanti ed un concentrato di betacarotene;
• Gli spinaci, non a caso il cibo di braccio di ferro, contengono il doppio del potassio presente in una banana: 961 mg;
• I fagioli, ottimi anche per integrare proteine vegetali e fibre, superano i 1000 mg se si scelgono quelli bianchi, mentre edamame, i fagioli verdi di soja contengono 970 mg e le lenticchie circa 731 per porzione;
• La zucca, facile da reperire sopratutto in autunno, contiene 582 mg, ma anche vitamina A ed omega 3;
• Un dattero contiene 167mg: una soluzione ideale da utilizzare anche per uno snack pre o post workout, comodo da portare con sè e saporito. L’uvetta passa, con 322mg, è un’alternativa da portare con sè o aggiungere alla colazione.
•  Una scodella di yogurt magro, bianco e non alla frutta poichè è solitamente carico di zuccheri, regala al proprio corpo 542 mg circa di potassio;
• Un avocado, invece, 975 mg: attenzione prò, questo frutto è molto calorico ed è possibile aggiungere qualche fettina alla solita insalata o come contorno ad una fetta di carne;

Chi vuole integrare la quota di potassio potrà scegliere altri alimenti oltre la banana e preparare dei menu ad alto contenuto di potassio.