Le proprietà della soia

Conoscere le proprietà dei cibi è il primo passo per capire quali e quanti benefici possano gli stessi apportare al corpo umano. Arriveremo pian piano a conoscere i principi di molti alimenti che ci accompagnano nella vita di tutti i giorni e di quelli che, al contrario, entrano a far parte del nostro quotidiano solo in occasioni sporadiche.

Tra i tanti cibi che meritano un richiamo particolare, vi è senz’altro la soia sebbene la stessa non appartenga, per tradizione e divulgazione, a quella che è l’alimentazione che più ci caratterizza e che più propriamente chiamiamo dieta mediterranea.

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Bere acqua o bibite fatte in casa con frutta fresca

Quando abbiamo sete, alle feste, in vacanza, con gli amici, fuori casa, tendiamo a ingurgitare sempre più bibite, di gran lunga preferite alla semplice acqua, perchè sfiziose al palato, frizzanti, colorate, di buon sapore e sempre fresche.

Ogni anno ne nascono di nuove e la pubblicità ce ne parla tutti i giorni, ma cosa sono e quanto ci fanno bene? Le bibite sono bevande artificiali, senza alcool, ottenute aggiungendo all’acqua naturale o gasata altri ingredienti, specifici per ogni tipo di bevanda.

Ad esempio la cola contiene, sciolti in acqua,  tanto zucchero (10.6g/100ml), anidride carbonica, coloranti, acidificanti e aromi (tra cui caffeina). Invece, l’aranciata, la limonata e il pompelmo contengono, sciolti in acqua, succo d’arancia/limone/pompelmo (12%), tanti zuccheri (12.2g/100ml), anidride carbonica, acidificanti, aromi, conservanti, antiossidanti e coloranti. Simili sono altri numerosi esempi di bibite molto famose e consumate.

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Il dolore femminile è più intenso

Altra verità resa nota dai luminari della salute la cui tesi è, stavolta, che il dolore provato dalle donne – rispettto alle malattie o agli infortuni – è in realtà molto più intenso di quello percepito dal sesso maschile. Lo affermano i ricercatori della Stanford University School of Medicine dopo una accurata analisi fatta di studio specifico di un gran numero di dati che hanno consentito di mettere a confronto le differenze di genere.

La ricerca è stata pubblicata on line sul Journal of Pain e indica una via finora poco battuta: parrebbe infatti che la sensazione del dolore non sia solo personale e soggettiva ma che dipenda in maniera lineare dalla sessualità.

Le modalità di svolgimento dello studio sono state le seguenti: attraverso un database appositamente progettato, gli studiosi sono riusciti a prendere in considerazione e incrociare i dati relativi a oltre 160.000 tabelle sul dolore riconducibili a oltre 72 mila pazienti adulti.

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Cinquemila passi al giorno, tre chilometri per stare bene

Lo certifica la scienza, in questo caso si diventa solo tramite di un assioma che pare certificato: servono cinquemila passi al giorno per stare bene ovvero occorre coprire una distanza di tre chilometri al giorno per conservare uno stato di benessere fisico e mentale ideale.

Non solo: scegliendo ad esempio di lasciare l‘automobile in garage e provando a colmare con le proprie gambe distanze ravvicinate che quotidianamente copriamo per colmare esigenze primarie, si usufruisce anche di un risparmio economico non indifferente, visto che le stime parlano di una mancata spesa di circa 700 euro all’anno, di cui 400 direttamente legati al costo del carburante e della manutenzione della macchina.

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Climbing o arrampicata sportiva

Detto anche arrampicata sportiva, il climbing può essere praticata all’aperto su pareti rocciose più o meno scoscese a seconda del grado di abilità dell’arrampicatore.

Arrampicarsi fa parte della motricità naturale dell’uomo: è infatti tra i primi schemi motori di base che il bambino apprende.

L’arrampicata come sport consiste nel salire una parete naturale o artificiale utilizzando solo le mani e i piedi, consapevoli di essere in sicurezza per via della corda alla quale si è legati.

Il problema principale dell’arrampicatore è spostarsi contro la gravità, sfruttando gli appoggi della parete artificiale o le asperità della roccia naturale.

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Alimenti per combattere l’ansia

L’ansia è un senso di apprensione e d’inquietudine, che diventa una vera e propria malattia quando l’effetto emotivo è sproporzionato, eccessivo rispetto alla causa che lo determina, oppure si protrae per molto tempo; in ogni caso, l’ansia è sempre espressione di una sofferenza profonda.

Numerosi studi hanno evidenziato che l’ansia è spesso correlata a carenze nutrizionali.

Un ridotto apporto alimentare di magnesio, di vitamina C e di vitamine del gruppo B, in particolare di vitamina B6 , possono ridurre l’efficienza del sistema immunitario e delle normali reazioni organiche, rendendo più vulnerabili alle malattie cardiovascolari e tumorali, ma anche influenzando l’umore e le sensazioni.

Gli alimenti che possono essere di particolare aiuto sono:

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Incidenza del movimento e dell’alimentazione sulle articolazioni

Introdurre un discorso che abbia per filo conduttore le articolazioni vuol dire, inevitabilmente, finire a parlare dell’importanza che rivestono l’attività fisica e l’alimentazione per la vita di un essere umano.

Le articolazioni sono gli ingranaggi che collegano tra loro le ossa dello scheletro e permettono che i movimenti del corpo possano articolarsi al meglio. In tal senso, sono più di una le malattie infiammatorie che colpiscono più frequentemente le articolazioni e le più diffuse sono l’artrite, l’artrosi  e l’artrite reumatoide.

In tal senso, va immediatamente detto che l’alimentazione – ed è questo dato certificato da innumerevoli studi riconducibili a luminari della scienza e della medicina – può essere di notevole aiuto nella prevenzione e nella cura delle malattie articolari.

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Footing e corsa, benefici fisici e sociali

La corsa o footing, tra tutti quelli possibili, resta forse uno degli esercizi più completi e in grado di garantire in maniera immediata – serve poco tempo a raggiungere un ritmo adeguato – benessere e condizione di forma ottimale.

Tra le virtù e i benefici assicurati dal correre, ve ne sono tre o quattro che – su tutti – meritano citazione a sè stante: la corsa, infatti, migliora la circolazione sanguigna (con irrorazione capillare dei singoli gruppi muscolari) e più in generale il funzionamento del sistema cardiocircolatorio e respiratorio; incrementa, in maniera progressiva e proporzionale alla costanza, la resistenza alla fatica; comporta un notevole dispendio energetico; permette di scaricare con estrema velocità la tensione accumulata durante la giornata a scuola, a casa o sul lavoro.

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Le regole dello sportivo, dieta e attività fisica

L’alimentazione, come più volte abbiamo ripetuto, è un fattore di fondamentale importanza per chi pratica attività sportiva. Lo sportivo deve mangiare in modo moderato e vario, dando la preferenza ad alimenti ricchi di fibre e limitando il consumo di grassi.

La dieta quotidiana deve strutturarsi sulla base di prodotti naturali e nutrienti: legumi e verdure, pasta e pane integrale, frutta fresca, niente condimenti elaborati, carne e pesce quattro volte alla settimana, alternati a formaggio fresco e uova, il tutto in quantità moderata.

Particolarmente significativa – e consiglio di tenere sotto controllo questo aspetto per nulla secondario – è l’assunzione di bevande, che devono essere ingerite proporzionalmente alle reali esigenze dei tessuti.

Se è sconsigliabile bere mentre l’organismo è sotto sforzo, è invece doveroso reintegrare i liquidi persi, dopo averlo compiuto. Questi sono alcuni piccoli consigli da mettere in pratica per chi compie dell’esercizio fisico:

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Il trekking è scoperta dell’ambiente e del movimento

Partire dal trekking per ritrovare uno stato di forma decente e provare – con il passare delle sessioni e dei giorni – a intensificare l’esercizio fisico.

Partire dal trekking, si diceva: perché si tratta di un’attività sportiva non competitiva che consiste nel camminare lungo sentieri, mulattiere, itinerari di varia lunghezza, che si snodano in mezzo alla natura, facendo tappa in rifugi, bivacchi o centri abitati.

Se l’incipit dovesse essere il trekking, a conti fatti, si mettono insieme due fattori fodamentali: quello del muoversi, evidentemente, e l’altro. Ovvero, quello di farlo all’aria aperta tra paesaggi che meriterebbero d’essere immortalati e non dimenticati più.

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La lesione del menisco

La lesione del menisco: mi hanno sempre detto, nei contesti sportivi in cui mi è capitato di interagire a livello amatoriale o agonistico, che prima o poi ai professionisti di determinate discipline capita di vivere un infortunio simile.

Fra le parti più soggette a traumi, soprattutto nello svolgimento di sport dai movimenti rapidi – quale può essere il calcio – o di costante carico articolare – come avviene nel caso dello sci – vi sono senza ombra di dubbio i menischi.

Se sollecitate in modo inopportuno o eccessivo, in particolare con movimenti veloci di estensione o con rotazioni esagerate dovute a improvviso blocco del piede, tali delicate strutture si possono disinserire o presentare una rottura longitudinale.

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Vita sana per combattere il diabete

Parte da Rimini un progetto volto a combattere il diabete nella sola maniera efficace con cui si possa tentare di prevenire la comparsa dello stesso: educare a uno stile di vita sano. A confezionare il programma cosiddetto “Lifestyle Gjm” è una collaborazione stretta e proficua tra più di un Ente: il Comune di Riccione, lo Stadio del Nuoto, la Fondazione Carim, Unirimini e l’Ausl.

Con il progetto si intende rinnovare e rilanciare la lotta al diabete proprio attraverso la diffusione – e diventa innanzitutto momento e passaggio culturale – degli stili di vita più sani. La partnership tra Istituzioni e associazioni, interessa in maniera specifica il comune di Rimini – ma potrebbe essere apripista affinché il percorso possa attrarre l’attenzione di altre città italiane – e ha stimolato l’interesse di Rai Tre Regionale che nei giorni scorsio ha dedicato a “Lifestyle Gjm” un approfondimento dettagliato.

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Rinuncio ai carboidrati di pasta, pane e patate?

Alla ricerca di false credenze relative a dieta e alimentazione, proviamo oggia a capire quale tipo di fondamento abbiano le convinzioni secondo cui, per dimagrire, occorra rinunciare in maniera definitiva al consumo di pane, pasta e patate. Dovessi risponedere con una affermazione lapidaria, direi immediatamente no.

Non serve nessuna rinuncia. Ed ecco perché: se consumati in quantità adeguate, questi alimenti, che contengono soprattutto carboidrati complessi (amido), garantiscono la copertura di buona parte del fabbisogno energetico dell’organismo, senza apportare grassi, che sono i veri responsabili dell’aumento del peso, quando consumati in eccesso.

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Prevenire la cellulite facendo sport

Subito d’amblè: nessuno dimentichi che quella in foto è Sharon Stone. E se la cellulite ce l’ha anche lei, beh. Direi che è il caso di rilassarsi un attimo anche noi tutte. Le donne vogliono risposte! E fanno domande.

Solo che, accidenti, uno dei quesiti che a cadenza pressoché quotidiana mi sento rivolgere da amiche e conoscenti batte sempre su quel chiodo: che fare per prevenire la cellulite? Eh, che fare. Cominciamo col dire che, dopo la leggerezza di spirito delle festività natalizie – che coincide sempre con una pesantezza di fisico che è quasi direttamente proporzionale a quella – la stessa domanda potrei porla io a chi ne sa più di me.

Io, care (e, perché no, cari: taciturni e silenziosi, i maschietti, come non fossero coinvolti dall’immane tragedia), esordisco sempre dicendo che l’attività fisica aiuta eccome a prevenire la comparsa della cellulite.

Muovetevi, fate sport, dimenate glutei e cosce perché è una delle maniere a disposizione per arginare quello che sembra essere il problema estetico più comune all’universo femminile. Ebbene, si: è vero che muoversi consente di prevenire.

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