Scopri il momento della giornata migliore per la tua dieta

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Tutti sanno che non è quanto mangiare, ma cosa mangiare che fa la differenza per restare in forma ed avere un corpo tonico e snello. Quello che forse molti non sanno, invece, è che anche quando si mangia è importante per essere in linea ed evitare disturbi e sovrappeso. Un concetto non certo recente, ideato già nel 1992 da Mauro Todisco e Paolo Marconi con la Cronodieta, ma che troppo spesso rischia di essere dimenticato.

Limitare i carboidrati, evitare condimenti grassi, preferire cibi proteici, ricchi di grassi “buoni”, non saltare i pasti e fare una colazione abbondante sono alcuni dei concetti più noti legati ad una corretta alimentazione. Eppure, basta poco per vanificare tutti gli sforzi: ad esempio, secondo una ricerca, ogni ora che passa fa dimuire dell’1,7% la probabilità di ingerire alimenti salutari. In pratica, più si avvicina la sera e si accumula stress, più si è a rischio di scegliere junk food, piatti e snack ipercalorici e grassi.

Proprio come suggerito dalla cronodieta, meglio iniziare la giornata con un’abbondante colazione ricca e bilanciata di tutti i nutrienti. Questo è il pasto più salutare che si tende a consumare durante il giorno secondo i dati di questa ricerca. Tutti gli altri pasti, sopratutto la cena, sono invece meno salutari almeno del 15% rispetto alla colazione. Un errore che spesso contribuisce al fallimento delle diete e che rischia di accumulare chili in eccesso. Chi salta la colazione, invece, introduce in media il 6,8% in più del cibo di chi ha iniziato la giornata con un pasto ricco di fibre e nutrienti.

Ci sono anche giorni in cui si tende a mangiare di più e solitamente coincidono con il week end, quando si è più rilassati ed in compagnia di amici e parenti. Il venerdi la percentuale di introdurre cibi poco sani arriva al 4,5%, ma è più del doppio il sabato e la domenica. Cosa si mangia di più il fine settimana? Più dolci e cornetti, come dessert dopo pasto o per colazione, più alimenti da fast food, come panini e pizza ed ovviamente più alcool, tra cocktail, birra e vino.

Attenzione però: se inserire un giorno libero, in cui mangiare quello che si ha voglia e trasgredire dal regolare piano alimentazione permette di dare una scossa al metabolismo, alimentarsi in maniera scorretta tutti i giorni comporta il rischio di sovrappeso e di vanificare gli sforzi fatti in palestra.

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